PORTFOLIO EUROPEO DE LAS LENGUAS

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Imersão linguística dia 13 de Novembro

Alguns momentos

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Lenda o gallo

".......... Os Habitantes do Burgo andavam alarmados com um crime e, mais ainda, por não ter descoberto o autor. Certo dia, apareceu um Galego que se tornou de imediato suspeito do dito crime, visto que ainda não tinha sido encontrado o criminoso. As autoridades condais resolveram prênde-lo e, apesar dos seus juramentos de inocência , ninguém o acreditou. Ninguém julgava crível que o galego se dirigisse para Santiago de Compostela em cumprimento de uma promessa como era tradição na época , e fosse devoto fiel de S. Paulo e da Virgem Santíssima. Por isso foi condenado à forca. Antes de ser enforcado, pediu que o levassem à presença do juiz que o havia condenado a tal destino. A autorização foi-lhe concedida, e levaram-no à presença do dito magistrado, que nesse momento se deleitava e banqueteava com os amigos . O galego reafirmou a sua inocência , e perante a incredulidade dos presentes, apontou para um galo assado que se encontrava no centro de uma grande mesa, exclamando «« É tão certo eu estar inocente , como certo é esse galo cantar quando me enforcarem »», perante gargalhadas e risos, não se fizeram esperar , mas pelo sim e pelo não, ninguém tocou no galo. O que parecia impossível aconteceu. Quando o peregrino estava a ser enforcado , o galo ergueu-se na mesa e cantou ! Após tal acontecimento mais ninguém duvidava da inocência do Peregrino . O Juiz correu à forca e com espanto vê o pobre homem de corda ao pescoço, mas o nó lasso, impedindo o estrangulamento. O homem foi imediatamente solto e mandado em paz. Volvidos alguns anos, voltou a Barcelos e fez erguer um Monumento em Louvor à Virgem e a Santiago....."

TRAFICO

sitios miudos

para los profes


http://www.sitiodosmiudos.pt/sitio.asp

Paula Rego eleita Personalidade do Ano

Paula Rego
Iniciou seus estudos no Colégio Integrado Monte Maior, em Carcavelos, seguindo para a St. Julian's School, onde os professores cedo lhe reconheceram o talento para a pintura. Partiu para Londres, onde estudou na Slade School of Fine Art, até [[1956]). Conheceu o pintor Victor Willing (1950-1999), com quem se casou em 1959. Entre 1959 e 1962 viveu na Ericeira. Numa ida a Londres, conheceu o pintor Jean Dubuffet (1901-1985), referência determinante na sua criação artística, usualmente definida como Arte Bruta. Ao longo da década de 1960 assina exposições colectivas em Inglaterra e, em 1966, entusiasma a crítica ao expôr individualmente, na Galeria de Arte Moderna da então Escola de Belas-Artes de Lisboa.
Das distinções que recebeu, salienta o Prémio Celpa/Vieira da Silva de Consagração e o Grande Prémio Soquil. Em Junho de 2010 recebeu da Rainha Isabel II a Ordem do Império Britânico com o grau Dama Oficial, pela sua contribuição para as artes.[1] A par de Maria Helena Vieira da Silva, Paula Rego é a pintora portuguesa mais aclamada a nível internacional, estando colocada entre os quatro maiores pintores vivos em Inglaterra.

Lombo de Porco com Amêijoas

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 800 g de lombo de porco ;
• 4 dentes de alho ;
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão ;
• 4 colheres de sopa de banha ;
• 1 kg de amêijoas ;
• sal

Confecção:

Pisam-se os dentes de alho num almofariz com sal grosso ( aproximadamente 1 colher de sopa). Esfrega-se a carne primeiramente com a papa de alhos e depois com a massa de pimentão. Deixa-se ficar assim de um dia para o outro, ou melhor, durante 24 horas.
Próximo da altura de servir, corta-se o lombo em quadrados regulares e leva-se a fritar com a banha num tacho de barro.
Entretanto, tem-se as amêijoas muito bem lavadas. Na altura de servir, juntam-se as amêijoas, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte e servindo-as imediatamente para não secarem.
Acompanha-se com batatas fritas e gomos de limão.

ROCK PORTUGUES

Letra Mr. Crowley de Moonspell en portugués

Mr. Crowley, o que se passou na sua> cabeça versículo 1 ª
Mr. Crowley, você falava com os mortos
Seu estilo de vida me parecia tão trágico
Com a emoção de tudo
Você enganou todas as pessoas com magia
Você esperou a chamada de Satã

Sr. Encantador, você achou que fossemos puros> versículo 2
Sr. Alarmante, em harmonia noturna
Desmascarando coisas que eram Manifestos sagrados nesta terra
Concebido no olho de um segredo
E eles espalharam os recém nascidos

> Solo

Mr. Crowley, você não irá cavalgar no meu cavalo branco 3> verso
Mr. Crowley, é simbólico, claro
Chegando um momento que é clássico
Eu ouço a chamada das donzelas
Chegando um momento que é drástico
Em pé com as costas contra a parede

Mr. Crowley, o que se passava em sua cabeça> ponte
Mr. Crowley, você falava com os mortos

> Solo

Foi enviado polemicamente 4 ª> verso
Quero saber o que você significou
Eu quero saber
Eu quero know que você quis dizer

Mr. Crowley

receita alentejana

Lombo de Porco com Amêijoas

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 800 g de lombo de porco ;
• 4 dentes de alho ;
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão ;
• 4 colheres de sopa de banha ;
• 1 kg de amêijoas ;
• sal

Confecção:

Pisam-se os dentes de alho num almofariz com sal grosso ( aproximadamente 1 colher de sopa). Esfrega-se a carne primeiramente com a papa de alhos e depois com a massa de pimentão. Deixa-se ficar assim de um dia para o outro, ou melhor, durante 24 horas.
Próximo da altura de servir, corta-se o lombo em quadrados regulares e leva-se a fritar com a banha num tacho de barro.
Entretanto, tem-se as amêijoas muito bem lavadas. Na altura de servir, juntam-se as amêijoas, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte e servindo-as imediatamente para não secarem.
Acompanha-se com batatas fritas e gomos de limão.

fonte: Editorial Verbo

Bolo de banana

• 250 g. de açucar
• 250 g. de farinha
• 25 g. de manteiga
• 4 - ovos
• 1 - chavena de leite
• 1 - colher de sopa fermento

Creme:

• 150 g. de açucar
• 4 - bananas

Com os 150 g. de açucar, barre o tabuleiro no fundo e dos lados.

Corte as bananas às rodelas e ponha-as no tabuleiro sobre o açucar, fazendo camadinhas.

Entretanto deixe repousar e va fazendo a massa da seguinte forma :
Bata o açucar com a manteiga, junte as gemas e as claras em castelo, a farinha com formento e por ultimo o leite.

Despois deite a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer.

Feijão Verde à Alentejana

ALCÁCER DO SAL

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 750 g de feijão verde ;
• 1 cebola média ;
• 2 colheres de sopa de azeite ;
• 1 colher de sopa de banha ou de margarina ;
• 1 kg de tomate maduro ;
• 1 dente de alho ;
• 1 folha de louro ;
• 1 molho de salsa ;
• 4 batatas médias ;
• 1 cenoura ;
• sal e pimenta ;
• 200 g de pão caseiro duro

Confecção:

Pica-se a cebola e o alho e estala-se com o azeite e a banha. Junta-se o louro e a salsa atada. Deixa-se refogar sem alourar e adiciona-se o tomate sem pele e sem grainhas e esmagado com as mãos. Rega-se com uma pinga de água e, depois de cozer um pouco, junta-se a cenoura ás rodelas. Deixa-se cozer e apurar.
Entretanto, corta-se o feijão em diagonal e as batatas em cubos. Juntam-se ao preparado anterior e adiciona-se um pouco mais de água. A água vai-se juntando sempre que for necessária. O cozinhado deve ficar com bastante molho. Tempera-se com sal e pimenta.
Corta-se o pão em fatias finas para uma terrina ou tigela de meia cozinha e deita-se por cima o guisado.
Podem servir-se ao mesmo tempo rodelas de chouriço de carne, cru.
Serve-se como entrada em vez de sopa.

No tempo da segurelha, junta-se um pezinho ao mesmo tempo que o feijão.

Pudim de Laranja

Ingredientes:
Para 8 pessoas

• 6 ovos + 6 gemas ;
• 500 grs de açúcar ;
• sumo de 2 laranjas ;
• 1 colher de chá de pó royal ;
• 30 grs de manteiga

Confecção:

Juntam-se todos os ingredientes e bate-se tudo muito bem.
Unta-se bem a forma, polvilha-se com farinha e vai ao forno a cozer, em banho-maria, durante 25 minutos, aproximadamente, em forno forte.

VAMOS A JANTAR AGORA

Miga Esturricada Atalaia Ingredientes: Para 4 pessoas 250 g de pão 1 ramo de salsa 3 dentes de alho 1 colher de sopa de colorau sal 100 g de presunto 150 g de chouriço de carne 1,5 dl de azeite 4 ovos azeite para estrelar os ovos Confecção: Leva-se ao lume um tacho com um pouco de água, um ramo de salsa, os dentes de alho, colorau e sal, e deixa-se ferver. Entretanto, corta-se o pão e o presunto às fatias finas e o chouriço às rodelas. Colocam-se num prato fundo camadas de fatias de pão alternadas com tiras de presunto e rodelas de chouriço. Rega-se tudo com um pouco da água temperada e a ferver. Deixa-se abeberar. Meia hora antes do almoço, leva-se uma frigideira ao lume com o fundo coberto de azeite. Deixa-se aquecer e deita a massa na frigideira, ajeitando-a com uma colher de pau. Deixa-se alourar bem, vira-se com a ajuda de um prato e põe-se novamente na frigideira onde se deitou já um pouco mais de azeite. Deixa-se alourar do outro lado. Serve-se pondo por cima os ovos estrelados e enfeita-se com salsa.

Polvo Guisado FAIAL Ingredientes: Para 6 pessoas 2 polvos médios ; 3 cebolas grandes ; 3 dentes de alho ; 2 colheres de sopa de azeite ; 2 colheres de sopa de banha ; 1 colher de sopa de massa de pimenta (picante) ; pimenta em grão ; grãos de pimenta-da-jamaica ; 1 ramo de salsa ; 1 folha de louro ; 1 copo de vinho branco (1 dl) ; 2 colheres de sopa de vinho do Porto ; 1 ou 2 copos de vinho tinto (ou de preferência de cheiro do Pico) ; sal ; piripiri (facultativo) Confecção: Batem-se os polvos, arranjam-se e lavam-se. Cortam-se aos bocados. Deitam-se num tacho o azeite, a banha, as cebolas e os alhos picados e leva-se ao lume apenas o tempo necessário para a cebola ficar translúcida. Juntam-se os bocados de polvo e deixa-se destilar. Retira-se o líquido que o polvo largou, conservando o polvo ao lume e quando este começar a querer enxugar, adiciona-se o líquido que anteriormente largou. Juntam-se ainda a massa de pimenta (malagueta), as pimentas em grão, o ramo de salsa e o louro. Quando o polvo estiver macio, rega-se com o vinho branco, o vinho do Porto e, a pouco e pouco, o vinho tinto. Deixa-se ferver suavemente até apurar e prova-se, só agora, de sal. Pode juntar-se um pouco de piripiri. Serve-se com batatas cozida e pão de milho. fonte: Editorial Verbo voltar ao índice de receitas Açores

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ROTEIRO GASTRONÓMICO DE PORTUGAL

Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Chocolate e Café

Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Chocolate e Café

Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 chávena e 1/2 de açúcar
• 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal fino
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 chávena de chá de manteiga amolecida
• 1 chávena e 1/4 de chá de leite com uns pingos de limão
• 2 ovos

Para a cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo para culinária cortado em pedacinhos
• 1/3 de chávena de chá de café bem forte quente
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 chávena de manteiga em temperatura ambiente

Para a decoração

• rolinhos de chocolate q.b.
• cacau em pó q.b.

Confecção:

Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
Bata todos os ingredientes por 3 minutos.
Deite na forma e leve ao forno moderado (180ºC), previamente aquecido, por 40 minutos; ou até enfiando um palito no centro ele saia limpo.
Deixe arrefecer.
Enquanto o bolo coze, coloque o chocolate em pedacinhos no liquidificador e bata em alta velocidade com o café durante 20 segundos.
Retire a tampa e, sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a manteiga e bata até4 obter um creme liso.
Cubra o bolo.
Decore com rolinhos de chocolate e por último polvilhe com cacau.

Receita tradicional portuguesa- chocos

» Chocos com Favas

Pratos de Peixe - Chocos

Ingredientes: 800 gramas de chocos 4 dentes de alho 1 cebola 40 gramas de margarina 1/2 decilitro de azeite 600 gramas de favas descascadas 30 gramas de bacon 1 colher de sopa de coentros picados Sal Preparação: Lave muito bem os chocos e deixe-os a escorrer. Descasque e pique os dentes de alho e a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite. Junte os chocos bem escorridos e deixe cozinhar, tapado, sobre lume brando até os chocos estarem macios. Entretanto, coza as favas descascadas, em água temperada com o bacon e sal até estarem macias. Tempere os chocos com sal e junte-lhes as favas bem escorridas. Misture muito bem, disponha no prato de serviço e polvilhe com os coentros picados.

pudim flan

Pudim Flan Ingredientes: 6 ovos ; 5 dl de leite ; 6 colheres de sopa de açúcar + 200 g para o caramelo Confecção: Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Aquece-se o leite e junta-se, pouco a pouco, ao preparado anterior. Deita-se a mistura numa forma de pudim barrada com caramelo, tapa-se e leva-se a cozer em forno médio, em banho-maria, durante 40 a 45 minutos. Retira-se do forno ainda mole e desenforma-se só depois de bem frio. Para cozer o pudim na panela de pressão, procede-se da seguinte forma: coloca-se um pano molhado e dobrado no fundo da panela e cobre-se com dois cm de altura de água e introduz-se a forma de pudim tapada, fecha-se a panela e leva-se a lume moderado. Quando levantar pressão, reduz-se o lume para o mínimo e contam-se entre 10 e 12 minutos. Retira-se a pressão e depois a forma da panela. Desenforma-se depois de frio. fonte: Editorial Verbo voltar ao índice de receitas Estremadura

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RECETA REGIONAL

Filetes de Linguado à Padeiro

Ingredientes:

• 4 filetes de linguado
• 1 dl de azeite
• 100 g de manteiga
• 30 g de amêndoas peladas e ralada grosseiramente
• 30 g de pão fresco ralado
• 1 raminho de cerefólio picado
• sal q.b.
• pimenta branca moída na altura q.b.

Confecção:

Tempere os filetes com um pouco de sal e pimenta.
Deixe tomar gosto cerca de 20 minutos.
Passe os filetes por leite frio e, em seguida por farinha.
Cobre-se levemente o fundo de uma frigideira com azeite, ou manteiga, e, quando estiver quente, deita-se-lhe os filetes, corando-os dos dois lados.
Misture a amêndoa ralada com o pão ralado e o cerefólio picado.
Polvilham-se os filetes com esta mistura, salpicam-se com a manteiga derretida e levam-se ao forno num pirex a acabar de passar.
Servem-se rodeados com batatas à padeiro e regados com manteiga meio queimada.

Sopa de Espargos Verdes Trigueiros

Sopa de Espargos Verdes Trigueiros à Moda da Minha Sogra Ingredientes: 2 molhos de espargos verdes (+- 800 g) 8 dentes de alho 2 cebolas 1 pimento verde 1 tomate azeite q.b. para refogar de 2 a 4 ovos água q.b. sal a gosto Confecção: Cortar os espargos em pedaços de 3 a 4 cm (só é aproveitada a parte tenra do espargo). Num tacho, levar o azeite, o alho e a cebola para refogar até que a cebola fique loura. Juntar o pimento e o tomate cortados em pedacinhos finos e saltear um pouco. Acrescentar os espargos. À parte, colocar água para aquecer e depois juntar e refogado anterior. Temperar com o sal. Quando levantar fervura, romper de 2 a 4 ovos, dependendo do gosto, dentro da sopa e ir mexendo até estar tudo cozido.

Peixe Vermelho com Molho de Coentros do Livro - Deliciosas Receitas de Peixe Da Verbo Ingredientes: Para 4 pessoas * 4 filetes de red fish, com cerca de 175 g, cada * 1 1/2 colher de sopa de óleo de girassol * 15 g de manteiga * sal * pimenta preta de moinho Para o molho * 1 ramo de coentros só as folhas * 2,5 dl de azeite * 2 dentes de alho picados * 2 tomates sem sementes em bocados * 2 colheres de sopa de sumo de laranja * 1 colher de sopa de vinagre * coentros e casca de laranja, para guarnecer * salada para acompanhar (fac.) Confecção: Para preparar o molho, deite os coentros, o óleo e o alho num robô multiusos ou no copo misturador. Reduza a puré. Adicione o tomate e triture. O preparado deve ficar com «grumos». Deite numa tigela, junte o sumo de laranja, o vinagre e sal. Reserve. Lave os filetes e seque-os. Tempere com sal e pimenta dos dois lados. Numa frigideira grande, aqueça o óleo com a manteiga, introduza o peixe e deixe fritar 2-3 minutos de cada lado, ou até o peixe estar opaco. Se necessário, cozinhe o peixe em duas vezes. Coloque os filetes no prato de serviço aquecido e disponha por cima do molho. Sirva guarnecido com coentros, casca de laranja e uma salada se gostar.

Peixe Vermelho com Molho de Coentros
do Livro - Deliciosas Receitas de Peixe
Da Verbo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 filetes de red fish, com cerca de 175 g, cada
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de girassol
• 15 g de manteiga
• sal
• pimenta preta de moinho

Para o molho

• 1 ramo de coentros só as folhas
• 2,5 dl de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes em bocados
• 2 colheres de sopa de sumo de laranja
• 1 colher de sopa de vinagre
• coentros e casca de laranja, para guarnecer
• salada para acompanhar (fac.)

Confecção:

Para preparar o molho, deite os coentros, o óleo e o alho num robô multiusos ou no copo misturador.
Reduza a puré.
Adicione o tomate e triture.
O preparado deve ficar com «grumos».
Deite numa tigela, junte o sumo de laranja, o vinagre e sal.
Reserve.
Lave os filetes e seque-os.
Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
Numa frigideira grande, aqueça o óleo com a manteiga, introduza o peixe e deixe fritar 2-3 minutos de cada lado, ou até o peixe estar opaco.
Se necessário, cozinhe o peixe em duas vezes.
Coloque os filetes no prato de serviço aquecido e disponha por cima do molho.
Sirva guarnecido com coentros, casca de laranja e uma salada se gostar.

Mental e idades

Ainda que possamos sentir-nos aceites e nos integremos num país que está ao lado do nosso e que fala uma língua que, com facilidade, também aprendemos e falamos, mesmo que algumas vezes "achaporradamente", há sempre no ar uma série de ideias sobre "os portugueses", como se comêssemos todos da mesma açorda, pela mesma malga e ficássemos todos com as mesmas sequelas.

Nao é raro ouvirmos dizer que conduzimos mal, levarmos apitadelas ao menor e milimétrico segundo de "retraso" aquando da mudança do vermelho para o verde, nos semáforos, assim como ouvirmos dizer "hem?" com cara de nariz enrugado e expressao de "que coisa esquisita!" por imensos espanhois que vivem ou nao na raia mas que, com naturalidade, evitam esforçar-se ao mínimo para tentar entender-nos, quando falamos português. Também há muita gente que gosta de se rir de forma descabida, provocatória e humilhante quando a ela nos dirigimos em português, talvez porque nao sabe falar outras línguas ou ache que o espanhol é a língua supra que todos têm que falar. Há quem faça chacota ou faça referência ao nosso vocabulário como algo esquisito e sem razao de existir.

Desculpem-me, assim como nós os espanhóis sao pessoas como todas as pessoas e, nao entender que as línguas sao uma riqueza na sua heterogeneidade, revela muitos preconceitos e falta de um civismo linguístico raiano ou nacional que todos deviam desenvolver e cuidar.

Falar em amizade entre países com fronteira comum, como nosso caso, é uma grande treta em muitas situaçoes. No que respeita à língua portuguesa, a arrogância face à sua prática, revela-se muitas vezes em atitudes de desprezo e ideias de superioridade mas fundamenta-se talvez num sentimento de medo de cair no ridículo que pode, na maior parte dos casos, encobrir a incapacidade de mudar mentalidades e, ao mesmo tempo, crescer literária, social e humanamente em relaçao aos povos vizinhos.

Na verdade somos "bons" na capacidade de falar línguas porque gostamos e arriscamos.

Se não fossem aqueles que fogem à regra e gostam de aprender a "palrar" não teriam cabimento as inúmeras ações e cursos que fazemos e aulas que damos.

Em relaçao aos outros parece-me que é sempre tempo de começar a aprender algo, desde que se queira.

Interessante evento para quem gosta de provar uma boa "pinga" e de comer uns bons "acepipes" num ambiente rodeado de costumes e tradições culturais e gastronómicas regionais.


EU CÁ VOU!


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Boa tarde; sou carmina.

Eu gostaria de ouvir algumas cancoes de Júlio Pereira e conhecer as letras.

estou a probar

Hola estou probando como pode publicar en este blog

1º mensagem

Hoje stamos fazendo um blog

Nao falemos dos alimentos

Eu nao gostaria de falar dos almoços e jantares ao final da clase como a ultima Quarta Feira. É muito má para a saude.
Eu ainda nao pode pensar em outra tonteria.

Boa tarde, muito obrigado por comvidarme.

BEM VINDOS!

Olá a todos os "palenianos" de Português deste ano 2010/2011.
Sejam bem vindos a este espaço. Pretende-se que aqui partilhemos dúvidas, reflexões, trabalhos, expressões, músicas, vídeos, sítios de interesse, etc... TUDO EM PORTUGUÊS.
Da nossa parte, estamos ao vosso dispôr.
Cumprimentos!

Programa de Aprendizaje de Lenguas Extranjeras

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