Ingredientes:
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 chávena e 1/2 de açúcar
- 1/2 chávena de chá de chocolate em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 chávena de chá de manteiga amolecida
- 1 chávena e 1/4 de chá de leite com uns pingos de limão
- 2 ovos
Para a cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo para culinária cortado em pedacinhos
- 1/3 de chávena de chá de café bem forte quente
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 chávena de manteiga em temperatura ambiente
Para a decoração
- rolinhos de chocolate q.b.
- cacau em pó q.b.
Confecção:
Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
Bata todos os ingredientes por 3 minutos.
Deite na forma e leve ao forno moderado (180ºC), previamente aquecido, por 40 minutos; ou até enfiando um palito no centro ele saia limpo.
Deixe arrefecer.
Enquanto o bolo coze, coloque o chocolate em pedacinhos no liquidificador e bata em alta velocidade com o café durante 20 segundos.
Retire a tampa e, sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a manteiga e bata até4 obter um creme liso.
Cubra o bolo.
Decore com rolinhos de chocolate e por último polvilhe com cacau.
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