Ingredientes:
- 800 gramas de chocos
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 40 gramas de margarina
- 1/2 decilitro de azeite
- 600 gramas de favas descascadas
- 30 gramas de bacon
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Sal
Preparação:
Lave muito bem os chocos e deixe-os a escorrer.
Descasque e pique os dentes de alho e a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite.
Junte os chocos bem escorridos e deixe cozinhar, tapado, sobre lume brando até os chocos estarem macios.
Entretanto, coza as favas descascadas, em água temperada com o bacon e sal até estarem macias.
Tempere os chocos com sal e junte-lhes as favas bem escorridas.
Misture muito bem, disponha no prato de serviço e polvilhe com os coentros picados.
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